Công Ty Âu Lạc Khai Trương: Bán Đồ Chay Chế Biến Sẵn

Công Ty Âu Lạc Khai Trương: Bán Đồ Chay Chế Biến Sẵn NGUYỄN HIỀN . Việt Báo Thứ Hai, 5/21/2007, 12:02:00 AM

Một khách hàng, cư dân Westminster, tha hồ lựa món chay.(Ảnh: Nguyễn Hiền)
Westminster (VB) . - Không mấy lâu sau khi VN gia nhập WTO, một công ty thực phẩm chay ở Saigon xuất hiện ở Little Saigon, bán hàng trăm loại thực phẩm chay chế sẵn, ăn liền, và được nhiều trăm đồng hương kéo đến mua sắm, trong buổi khai trương trưa Thứ Bảy 19-5 tại khu thương mại tân lập: Catinat Plaza, đường Bolsa.

Tiệm ÂU LẠC, của công ty thực phẩm mang cùng tên có trụ sở ở đường Nguyễn Kiệm Saigon hoạt động từ 14 năm nay với hàng thực phẩm thường có mặt trong các chợ VN tại Mỹ, nay khai trương đại lý chính thức và loan báo bán các món chay đông lạnh, hàng đồ hộp, hàng khô, nước, ăn liền, không bột ngọt, không hàn the, không trứng, không rượu, tỏi!

Hàng trăm đồng hương thuộc nhiều tôn giáo đến tặng hoa chúc mừng, ăn thử nhiều mặt hàng được giới thiệu là tinh khiết, hợp tiêu chuẩn cơ quan kiểm nghiệm FDA. và rồi mua sắm, nhận quà tặng. Hầu hết cho biết, phẩm chất ngon mà giá rẻ!

Trong các lẵng hoa chúc mừng khai trương, có các sư cô Chùa Dược Sư, một ngôi chùa Ni lớn ở Quận Cam, và cũng là nơi thường xuyên bán thức chay "to go" cho đồng bào địa phương từ bấy lâu nay.

Các món chay mời khách ăn thử, có trân châu, chả lụa, ham thịt, ham cá, ham gà, ốc bưu xào dừa, bao tử xáo xả, thịt heo quay, trông hình thức như thức mặn, nhưng, dĩ nhiên chỉ gồm thực vật được chế biến.

Cô chủ tiệm Âu Lạc Jennifer Nguyễn (chủ tịch công ty Âu Lạc tại Hoa Kỳ) cho biết "thức ăn chay chúng tôi rất tinh khiết, vệ sinh, không hóa chất bột ngọt hàn the, đã qua kiểm nghiệm của Mỹ. Chúng tôi bán sĩ và lẻ các loại thức chay này, và trong nửa tháng khai trương, mỗi ngày có một món sample để khách dùng thử trong mục đích giới thiệu sản phẩm".

"ÂU LẠC chủ trương ăn chay là một lối sống mới, thay cách dinh dưỡng, cải thiện đời sống, thôi sát sinh, sống lành mạnh và đầy tình thương, tiết kiệm, tốt cho môi sinh..." theo công ty này.

Cô Hoàng Anh, một cư dân Westminster lựa hàng đóng hộp đựng nặng chĩu giỏ nhựa cho biết hàng hóa đây giá rẻ, và cô là người ăn chay trường từ 7 tháng nay, tu theo pháp môn niệm Phật. "Ăn chay trường khó lắm chú ơi, nhất là khi còn phải đi đến sở làm việc. Những năm trước đã hai lần bỏ dang dở nửa chừng rồi, lần này quyết tâm không phá giới nữa!", theo lời tâm sự.

Bác Quảng Phụng Nghĩa vừa định cư hai năm qua cho hay, "tôi ăn chay trường đã 16 năm từ lúc ở VN. Ở bển, tôi thường mua của Âu Lạc nhưng hôm nay mới thấy có mặt hàng lon, đồ hộp ăn liền. Giới thiệu với chú nước mắm Âu Lạc ngon lắm!" Bà Quảng Phụng nói hiện là Phật tử đạo tràng chùa Diệu Quang 2.

Đây là lần thứ nhì một cửa tiệm bán hàng "made in VN" chính thức có mặt tại Quận Cam. Hai năm trước, một thương hiệu bán vật liệu xây dựng của VN sản xuất, cũng do người gốc Việt làm chủ, khai trương tưng bừng ở Santa Ana,không kể nhiều loại hàng lặt vặt khác được bày bán từ lâu khắp phố chợ VN, hay những mặt hàng áo quần, giày dép, funiture, bày bán trong khu thương mại tầm mức quốc tế South Coast Plaza, song do các công ty Mỹ nhập vào.
http://www.vietbao.com/?ppid=45&pid=5&nid=108082

Lối sống Mỹ đang thay đổi: Nhà hàng chay hấp dẫn hơn bao giờ hết!

Lối sống Mỹ đang thay đổi: Nhà hàng chay hấp dẫn hơn bao giờ hết!
May 06, 2007


Cali Today News - Đối với người Mỹ, ăn chay có nghĩa là “ăn chất không có thịt”. Họ vẫn không thấy “thịt chay” giống “thịt thật”, nhưng phong trào ăn chay đang bùng phát mạnh ở Hoa Kỳ.

Thí dụ như nhà hàng Sublime ở Florida đâu phải là rẻ cho túi tiền thực khách, với cách bày trí thượng hạng như thác nước cao 10 feet đổ xuống và hàng cây cọ quyến rũ thì cái món trứng cá caviar làm bằng rong biển ở đây dọn ra đã là 19 đô la.

Trước đây các nhà hàng chay chỉ là các tiệm ăn nhỏ, nhưng trong nhiều thành phố loại nhà hàng này đã nở rộ, với bảng xếp hạng của Zagat và nhiều tên tuổi lẫy lừng bước vào thưởng thức.

Hiện có từ 1,000 đến 1,200 nhà hàng chay trên đất Mỹ, gần gấp đôi số lượng so với 7 năm về trước, theo ông Dennis Bayoni là chủ tịch VegDinning.com, một địa chỉ hướng dẫn thực khách. Ông nghĩ là loại nhà hàng sang trọng ăn chay như Sublime đã có hơn 1 chục ở Hoa Kỳ, dù tìm ra chúng rất khó.

Một lý do là kỹ thuật nấu nướng giờ đây rất tiến bộ, cho phép các dầu bếp tài hoa biến Tofu có hương vị và cấu trúc giống hệt như thịt. Tempeh vốn là đậu nành lên men có cấu trúc giống như thực phẩm sần sùi của món mặn và seitan là gluten trích từ lúa mì, dễ biến chế ra nhiều món.

Eve Felder, Phó Viện Trưởng Viện Culinary Institute of America ở Hyde Park. N.Y, nhận xét: “Cửa đã rộng mở và sẽ tiếp tục trong nhiều năm, nó dã trở thành cáí gì còn lớn hơn là một phong trào.”

Có nhiều tên tuổi như Paul McCartney, Alicia Sylverstone và Woody Harrelson đã là các thực khách thường xuyên của nhà hàng chay Candle 79 ở New York nhờ các món ngon của mình.

Bart Potenza, chủ nhân quán ăn nói trên, cho hay: “Cách đây 5 hay 10 năm, khó lòng được như hôm nay. Chúng tôi đã bán ra 3 triệu món chay trong vòng 20 năm qua với doanh số hàng năm là 3 triệu đô la.”

Nhưng các chủ nhân nhà hàng chay này công nhận vẫn còn nhiều khó khăn khi muốn chuyển đổi thói quen ăn uống của nhiều người và bất lợi là có khi “ăn chay” lại đắt tiền hơn “ăn mặn”!

Lê Lộc theo NBC News
http://www.calitoday.com/news/view_article.html?article_id=3f55782b24bfb34f4a163b1437c38cda